本日のお通しは
半熟煮玉子 です♪

半熟に茹でた玉子をめんつゆやポン酢、胡麻油などを合わせたタレに漬け込みました!!



本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします！

本日のお通しは
セロリとパプリカと挽き肉の塩麹焼き です♪


角切りにしたセロリ、パプリカと豚の挽き肉を塩麹と醤油だけで炒めました!!
今ブームの塩麹メニューです!！



本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします。

本日のお通しは
海老とキノコの焼きビーフン です♪


ビーフンを小海老とえのき、干ししいたけなどと一緒に醤油ベースで焼きました!!!


本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします！

本日のお通しは
タケノコのマヨネーズ炒め です♪

アクを抜き、さっと茹でたタケノコをマヨネーズ、胡麻油、めんつゆなどで炒めました!!



本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします！

本日のお通しは
しっとりミートパイ です♪


自慢のミートソースとホワイトを合わせてパイ生地に包み、しっとりと焼き上げました!!



本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします！

本日のお通しは
キャベツと塩昆布のスパニッシュオムレツ風 です♪


キャベツを塩昆布、胡麻油で漬けたものを玉子に混ぜ、スパニッシュオムレツ風に仕上げました!!


本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします！

本日のお通しは
春キャベツの塩昆布サラダ です♪


一口大にちぎった春キャベツを塩、胡麻油、塩昆布で和えました!!


本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします！

本日のお通しは
母体燻り豆腐 です!！


岐阜の味噌漬け豆腐を燻製したものです♪
チーズに近いしっかりした食感でおいしいです!!



本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします。

本日のお通しは
ほうれん草とベーコンのキッシュ です!!


さっと茹でたほうれん草とベーコンを玉子や牛乳、チーズなどを混ぜたタレに入れてオーブンでじっくり焼きました♪


本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします！

本日のお通しは
生ハムのリエット です♪


細かくしたスペイン産のハモンセラーノを生クリーム、マヨネーズと一緒にミキサーにかけてペースト状にしました!!


本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします！