本日のお通しは
半熟煮玉子 です♪

半熟に茹でた玉子をめんつゆやポン酢、胡麻油などを合わせたタレに漬け込みました!!



本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします！

本日のお通しは
セロリとパプリカと挽き肉の塩麹焼き です♪


角切りにしたセロリ、パプリカと豚の挽き肉を塩麹と醤油だけで炒めました!!
今ブームの塩麹メニューです!！



本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします。

本日のお通しは
海老とキノコの焼きビーフン です♪


ビーフンを小海老とえのき、干ししいたけなどと一緒に醤油ベースで焼きました!!!


本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします！

本日のお通しは
タケノコのマヨネーズ炒め です♪

アクを抜き、さっと茹でたタケノコをマヨネーズ、胡麻油、めんつゆなどで炒めました!!



本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします！

本日のお通しは
しっとりミートパイ です♪


自慢のミートソースとホワイトを合わせてパイ生地に包み、しっとりと焼き上げました!!



本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします！

本日のお通しは
キャベツと塩昆布のスパニッシュオムレツ風 です♪


キャベツを塩昆布、胡麻油で漬けたものを玉子に混ぜ、スパニッシュオムレツ風に仕上げました!!


本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします！

本日のお通しは
春キャベツの塩昆布サラダ です♪


一口大にちぎった春キャベツを塩、胡麻油、塩昆布で和えました!!


本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします！

本日のお通しは
母体燻り豆腐 です!！


岐阜の味噌漬け豆腐を燻製したものです♪
チーズに近いしっかりした食感でおいしいです!!



本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします。

本日のお通しは
ほうれん草とベーコンのキッシュ です!!


さっと茹でたほうれん草とベーコンを玉子や牛乳、チーズなどを混ぜたタレに入れてオーブンでじっくり焼きました♪


本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします！

本日のお通しは
生ハムのリエット です♪


細かくしたスペイン産のハモンセラーノを生クリーム、マヨネーズと一緒にミキサーにかけてペースト状にしました!!


本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします！

本日のお通しは
生ハムのコールスローサラダ です!!


細かく刻んだキャベツと生ハムをマヨネーズ、胡麻油、一味などでサラダ仕立てにしました。
ピリ辛がおいしいです♪


本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします！

本日のお通しは
鳥モモ肉のスパイス焼き です♪


鳥モモ肉を一口大に切り、カレーやヨーグルトなどに漬け、オーブンで焼きました！


本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします!!

本日のお通しは
タン塩とプレスハムのソテー です♪


薄く切り落とした豚のタン塩と厚めに切ったプレスハムを炒めました!!



本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします！

本日のお通しは
イカとホタテのマリネ です♪


ローストしたイカをポン酢などでマリネに、ベビーホタテを自家製のフレンチドレッシングでマリネにしました!!


本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします！

本日のお通しは
生ハムとモッツァレラのオリーブオイル和え です♪


細かくした生ハムとモッツァレラチーズをオリーブオイル、塩、胡椒などで和えました！



本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします!!