本日のお通しは
自家製ホタテのスモーク です！
ホタテをマリネして燻製シートでスモークしました。
一から手作りの自家製スモークを一度味わいに来て下さい♪
本日も元気に営業していきます!!
よろしくお願いします☆
本日のお通しは
ヤマイモの梅肉マリネ です！
ヤマイモと梅じその相性バツグン♪
サッパリおいしい一品です。
ダイニングバーエンズは
計画停電の最中でも発電機にて営業します!!
ぜひ来て下さい！
よろしくお願いします。
新メニューをいくつか始めました♪
是非お試しください。
本日のお通しは
ソーセージとチーズの包み揚げ です！
ソーセージとチーズを餃子の皮で包んで揚げてみました♪
サルサソースでどうぞ!!
本日も18時からの営業となります。
よろしくお願いします！
３月もあとわずかですね。
あっという間に感じます！
さて、本日のお通しは
チーズの豚肉巻き です!!
プロセスチーズに豚バラ肉を巻いてみました♪
特製の甘じょっぱいタレでどうぞ。
本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いします☆
更新遅れてしまってすいません…。
本日のお通しは
ドライプルーンのベーコン巻き です!!
プルーンとベーコン、意外と合うんです！
生ハムも添えてみました♪
本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いします☆
本日のお通しは
ツナ.玉ねぎ.しらすの和え物onトマト です!!
ツナと玉ねぎ、しらすをバルサミコ酢などで和えた物とトマトの相性がいい一品です。
本日も18時からの営業となります！
よろしくお願いします☆
富士宮の地震から丸一週間ですね。
そんなに被害が広がらなくてなによりです！
本日のお通しは
手羽のクリーム煮 です!!
国産の手羽もとを自家製のクリームソースで煮てみました！
濃厚なクリームソースと手羽の相性がバツグンです♪
本日も18時からの営業です。
よろしくお願いします☆
本日のお通しは
ホタテとワカメのマリネ です！
白ワインビネガーと塩、オリーブオイルだけのシンプルなマリネ。
サッパリかつお酒の進む一品です♪
本日の営業も18時からです!!
よろしくお願いします☆
今日も計画停電はなしの予定だそうです。
よかったですね！
さて、本日のお通しは
トマトとモッツァレラねカプレーゼ です♪
イタリアン料理の定番ともいえるトマト、モッツァレラチーズ、バジルを使った簡単おつまみ!!
今回はアンチョビを少し乗せてみました。
本日も18時からの営業です。
よろしくお願いします☆
今はまだ地震が起きてから一週間しか経っておらず、計画停電などまだまだ大変かもしれません。
でもこんな時だからこそ変わらない所って大事なんだと思います！
なので僕たちダイニングバーエンズは今日もあえて元気に営業させていただきます!!
尚、節電のため看板は消させていただいていますが、営業はしています。
さて、本日のお通しは
かぼちゃのムース です。
かぼちゃの味をそのまま活かした甘さ控えめの素朴なムース♪
滑らかな舌触りをお楽しみください☆
本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いいたします。
本日のお通しは
カボチャ はちみつシナモン です！
揚げたカボチャをはちみつとシナモンで味付けしました♪
本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いします☆
地震の備えは済んでますか？
僕は車に水等を積んでおくことにしました！
さて、本日のお通しは
ブルスケッタ です♪
なにが乗っているかは秘密☆((笑
ぜひ食べにきてください！！
地震で大変だとは思いますがこんな時だからこそ元気に営業したいと思います!!
よろしくお願いします。
地震の話題で毎日胸打たれる気分ですが、できることを精一杯やっていきたいですね！
さて.本日のお通しは
ミニピザ です!!
餃子の皮をパリパリに焼いた定番のミニピザ♪
ツナや自家製バジルソースなどの相性がいい一品です。
本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いします☆
本日のお通しは
生ハム＆チーズon小麦のクラッカー です！
サクサクのシリアスにクリームラムレーズンと生ハムを乗せてみました♪
本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いします。
一昨日の地震は大変でしたね。
富士宮はあまり被害がないようですが、災害には備えときましょう!!
さて.本日のお通しは
トマトのピンチョス サラダ仕立て です♪
シンプルですが生ハムの塩加減とトマト、チーズの相性がバツグン！
自慢の和風サラダも添えてみました☆
本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いします。
最近はまた気温が下がってますね。
体調には気をつけて過ごしてください！
さて、本日のお通しは
干しいちじくクリームチーズ です♪
干しいちじくの甘味とクリームチーズの酸味がバツグンの一品!!
少し不思議な食感もお楽しみください☆
本日も一生懸命がんばります。
よろしくお願いします！
シェフの吉野みっちゃんです!
昨日.一昨日は色々な方に誕生日を祝ってもらいました♪
マスターにもエンズの先輩方にもプレゼントをいただき本当に感謝の一言です。
この場を借りてお礼申し上げます！
ありがとうございました！
これからもがんばっていくのでよろしくお願いします☆
さて.本当のお通しは
ワインじょうゆのきのこサラダ です。
赤ワインときのこの旨味がマッチな一品!!
野菜と一緒にどうぞ♪
本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いします。
本日のお通しは
ブルスケッタ ２点盛り です!!
トマトとキノコのバルサミコソース、
クリームチーズのブラックペッパー和えの２点をバゲットに乗せてどうぞ♪
今週も元気にがんばります！
よろしくお願いします☆
本日のお通しは
鷄モモ肉の照り焼き です!!
オリーブオイルと白ワインビネガーを使った洋風照り焼き♪
ぜひご賞味ください。
本日も18時からの営業です！
よろしくお願いします☆
昨夜は冷え込みましたね。
"寒の戻り"っていうんですよね！
これを越しちゃえばいよいよ春です♪
さて、本日のお通しは
焼きパプリカとホタテのマリネ!!
オーブンでじっくり焼いて甘味を出したパプリカと
ベビーホタテを自家製のフレンチドレッシングで漬けました☆
本日も元気に営業します！
よろしくお願いします♪
本日のお通しは
アボカドのディップ です！
アボカドを潰してトマト、玉ねぎを混ぜて味付けしました♪
クラッカーに乗せてどうぞ!!
本日の営業も18時?27時になります。
よろしくお願いします☆
今日はひな祭りですね♪
僕はひな祭りにこれといった思い出はないんですよね((苦笑
さて、本日のお通しは
チーズと生ハム ２種盛り!!
チェダーチーズの生ハム巻きと ゴーダチーズと生ハムのピンチョスの ２点盛りになります☆
チーズと生ハムの相性はバツグンです！
今日から３月ですね♪
今月も元気にがんばっていきます！
さて、本日のお通しは
ひまわりパイ.マルゲリータ風 です!!
餃子の皮にトマトソースとモッツァレラチーズ、バジルソースを包み揚げました。
サクサクの皮とマルゲリータのような味わいがマッチした一品です♪
本日も18時?27時までの営業になります。
元気いっぱい営業します！
よろしくお願いします☆
