２月も今日で終わりですね。
暖かい日も増えてきて過ごしやすくなってきました♪
さて、本日のお通しは
まぐろのタルタル風 です!!
まぐろを自家製のマスタードドレッシングでパプリカや玉ねぎと一緒に漬けてみました！
本日も元気いっぱい営業させていただきますのでよろしくお願いします。
静岡県富士宮市にあるダイニングバー 【ダイニングバー エンズ】
2011年2月アーカイブ
本日のお通しは
カレイとトマトのバジル和え です♪
カレイとトマトを自家製のバジルソースで和えてみました！
本日もスタッフ一同元気いっぱい営業させていただきます!!
ご来店心よりお待ちしてます。
２月最後の週末ですね♪
花粉が出て来たようですがみなさんは大丈夫ですか??
さて、本日のお通しは
子イワシのフリット です!!
静岡県産の子イワシを衣をつけて揚げてみました♪
本日の営業も18時?27時です。
ご来店お待ちしてます！
昨日は富士宮駅前の経営者の先輩と、いろいろ語り合え最高な一日を遅れました。
この場をかりて、ありがとうございました♪凄く勉強になり皆さん富士宮を愛しているんだなって
僕も負けずにがんばろうって思えよかったです！！！
さて、本日のお通しは
野菜スティック ディルマヨネーズソースです。
あとにひく美味しさ☆
では、本日は金曜日 スタッフ一同がんばります！！！
本日のお通しは
春野菜のロールキャベツ スープ仕立て
色鮮やかなうえに、最高ですよ♪
本日も１８：００より営業です。
どうぞ宜しくお願いします☆
今日は２月２３日 富士山の日ですね♪
去年からかな富士山の日なんて言いだしたのは（笑）
さて、本日のお通しは
菜の花とプロシュートのお浸し☆
菜の花のほろ苦い味が私は大好きです。
えんちゃんブログもよろしくです♪http://ameblo.jp/ens526/
では、本日も１８：００より営業です。
どうぞ、よろしくお願いします☆
今日は２月22日。
ぞろ目ですね！
こんな日はなんとなくいいことありそうな気がします♪((笑
さて.本日のお通しは
カマンベールチーズのレーズンサンド。
カマンベールチーズにレーズンとクルミをサンドしました♪
不思議な食感と味わいをぜひ!!
本日もダイニングバーエンズをよろしくお願いします！
こんにちは、
吉野です。
日替わりのお通しを初めてもうすぐ１ヶ月になります！
最近月日の流れが早く感じます((笑
さて、本日のお通しは
アボカドとモッツァレラの醤油ドレッシング です!!
アボカドを自家製の醤油ドレッシングで漬けてみました。
モッツァレラと一緒にどうぞ♪
本日の営業時間も18時?27時です！
本日もよろしくお願いします。
昨日も、たくさんお客様のおかげで大盛況に♪
ありがとうございます！ホントに感謝です☆
来店くださいました皆様ありがとうございました！
さて本日のお通しは
オリジナルチキン （ケンタッキーのパクリほいけど・・・）
自家製のタレに付け込んだチキンを素揚げしました。
味は・・・ 秘密 （笑）
おいしいよ☆
では、本日は１８：００より１２：３０までの営業です。
どうぞ宜しくお願いします☆
えんちゃんブログもよかったら見てね♪ こちら⇒ http://ameblo.jp/ens526/
こんにちは、
吉野です。
最近は日も伸びてきてだんだん暖かくなってきましたね！
春は待ち遠しいのですが鼻炎持ちの僕は花粉が恐いです((汗
さて.本日のお通しは
イカとトマトのバジル和え です!!
イカそうめんとトマトを自家製のバジルソースで和えてみました♪
さっぱり爽やかな味わいです。
本日も18時からの営業になります!!
よろしくお願いします！
本日のお通しは
アスパラの生ハム巻き です♪
塩茹でしたアスパラに生ハムを巻いただけのシンプルな一品。
自慢のマヨネーズドレッシングでどうぞ!!
本日も変わらず27時まで元気に営業してます！
では。
長友初スタメン！ ヴィオラ戦先発メンバー！
凄いですね！ インテルのスタメンですよ♪
昨日もう一つの私のやってるブログで、たまたま長友の前いたのチームのユニホームをきて写真を撮ったのアップしていたんですが・・・
なんか凄い自分がついてる気がしてきました（笑）
さてさて、本日のお通しは
タコの梅肉マリネ
梅と大葉とゴマ油 最高です♪
自分が好きなのでやらしていただきますが・・・
是非ご家庭でもチャレンジしてみてくださいね☆
簡単レシピ
１、茹でダコをぶつ切りにし塩と胡椒
２、カツオ梅を包丁でたたき梅肉にしたらタコと絡める
３、細かく切った大葉とお好みでゴマ油をかけ 出来上がり♪
簡単すぎますね（笑）
本日も１８：００より営業です！たくさんのご来店おまちしていますネ☆
では。
こんばんは、昨日と引き続きホームページのシステム障害？のために更新が遅れています。
すいません（汗）
今何とか直ったぽいです。
さて、本日のお通しは
むらまつさんの馬刺しを使った
馬刺のカルパッチョ風です♪
自家製のたれで召し上がってくださいませ☆
さっぱりのタレです。お肉の甘味が最高な一品です！
さぁ～！昨日に引き続き 絶好調な営業になれるといいな♪
では、本日もダイニングバーエンズ 開店です♪（１５分おくれましたが・・・）
がんばりま～す。
こんばんは、本日のお通しは
レンコンの肉詰めです♪
レンコンの穴に鶏肉のミンチを詰めて揚げました。
携帯から更新できなくて、更新遅れました！すいません（汗）
本日も２７時まで営業です。
今日はバレンタインデーですね♪
男性の皆様はたくさんもらえました？？？
私の去年の成績は・・・
５個ぐらいいただきましたね！家族からですけど・・・（笑）
今年は、イケメンのみッちゃんと和樹がいるので・・・
やっくんは敗北するかもって・・・
落ち込んでるのかな！？
勝つための必勝法でもかんがえているんでしょうか？
???????????????? ！！！！！
何かひらめいたみたいです♪
どうなるでしょうね？？？
つづく。
さて、本日のお通しは
チョコレートフォンデュ
本日も１８：００より営業です！それでは皆様後程（笑）
本日のお通しは
彩野菜のコンフィ
オリーブオイルでニンニクと彩野菜を低温でじっくりと揚げました。
野菜の甘味が最高においしいですよ♪
本日も１８：００より営業です。
皆様のご来店心よりお待ちしています☆
昨日、ウエイトトレーニングし過ぎで筋肉痛全開の遠藤です（笑）
昨日は富士宮市のＦＬＯＷスポーツクラブでパーソナルトレーナーにご指導してもらいながら
トレーニングしました。ちょっとがんばり過ぎたかな（汗）
さて、本日のお通しは
サーモンのマリネのアンチョビとイクラのソース
火曜日まで寒いらしいのでお体にはくれぐれもお気をつけくださいね☆
では。
今日は予報で雪が降るかもという話です。
そこまで冷え込んではいないようですが体調にはお気をつけてくださいね!!
さて.本日のお通しは
ブレスハムとミニ玉ねぎ です♪
厚めに切ったブレスハムにペコロスという種類の小さい玉ねぎを添えて、醤油ドレッシングで味付けしてみました！
３連休初日です。
みなさまのご来店心よりお待ちしてます。
本日のお通しは
中国野菜 紅芯大根を使ってみましたよ♪
みずみずしくてとっても甘い きれいなピンク色の野菜です。
自家製の牛の肉みそ風を紅芯大根にのせて召し上がってくださいね
自信作です♪
では、本日も１８：００より営業です。
たくさんのお客様のご来店 スタッフ一同お待ちしていま～す☆
では。
本日のお通しは
『豚肉のバロティーヌ オレンジソース』
※バロティーヌとは 肉に詰め物をして筒状に巻き、蒸し煮などにする料理のことです。
オレンジジュースを煮詰めたソースはさっぱりとしておいしいですよ♪
このソースは、白身魚のソースに使いますが、今日は豚肉のバロティーヌに使ってみました☆
では、本日も１８：００より元気イッパイで営業いたします！
たくさんのご来店お待ちしております☆
こんばんは、今日は映画観てきましたよ！『僕と妻の１７７８の物語』
超号泣してしまいました。
最近、涙もろくなった気がします（笑）
さて、本日のお通しは
真鯛の昆布締めと自家製キャロットサラダです。
アップが遅れましてすいませんでした。
では、本日も笑顔全開がんばりま～す♪
どうも、遠藤です♪
今日は、お客様から頂いたインドのお土産を使わして頂き エスニック風 トマトソースを作りました！
さすが インドの香辛料です！
香りがちがいます☆
本日のお通しは
茄子のエスニック トマトソース
香りがよく 食欲をそそる一品です☆
では、本日も１８：００より営業です。
では。
ブログを拝見のみなさんこんにちは。
料理人をやらせてもらってる吉野みっちゃんです♪
マスター指導の元.毎日心を込めて料理を作らせてもらってます!
さて.本日のお通しは
じゃがいものアンチョビ炒め!!
アンチョビの塩加減と細切りのポテトがマッチした一品です。
みなさまのご来店心よりお待ちしてます。
こんばんは、昨日もたくさんのお客様に恵まれましてとても感謝しております ダイニングバーエンズの遠藤です。
昨日、仕事が終わってから掃除をしている際 忘れ物を発見しました。
もっと早く気付いていればよかったのですが・・・
すいません。
忘れ物はイチゴのついている鍵です。
連絡お待ちしております。
０５４４－２４－４７２５
暦の上ではもう春になりましたね。
ここのところずっと天気が良いせいか昼間は温かくなってきた気がします♪
さて.本日のお通しは
マカロニのカルボナーラ風!!
フスィリという種類のマカロニを濃厚なカルボナーラにしてみました！
本日の営業も18時からとなります。
みなさまのご来店心よりお待ちしてます！
昨日は自分の親友が結婚しますって報告に来てくれました♪
彼は、東京のイタリアンレストランで働いて、何かとＥＮ'Ｓの力になってくれている かけがえのない親友
昔は、私も彼も飲食の世界で働くなんて思ってもいませんでしたが・・・
ホント毎日おバカなことばっか！（笑） いつでもふざけてばっかいたような（汗）
いつの間にやらお互い良き伴侶をもらうことができ♪
成長しましたね！（笑）
おめでとうにカンパ～イだね♪ イタリヤ語ではチンチンでしたっけ？なんかいやらしいね（笑）
さてさて、本日のお通しは
自家製ピクルスとベビーホタテのピンチョス
さっぱりして美味いんです！
最近だんだん写真がよくなってきた気が・・・
今日は金曜日！本日も元気いっぱいで１８：００より営業します♪
どうぞ、ダイニングバーエンズをよろしくお願いします☆
スタッフ一同 おまちしてま～す！
では。
今日は節分ですね♪
鬼はぁ～そと！福はうち♪
掃除が大変になりそうですね（汗）
皆様にたくさんの福が来ること祈っています★
さて本日のお通しは
牛ロースのバルサミコソース
今日は浅間大社に行ってきま～す。
豆マキは１５：００頃だったかな？？？
では、本日も皆様にとって良い一日になりますように・・・
今日は２月２日 夫婦の日ですって♪
毎日、何とかの日がある気がしますね（笑）
こんな日でもあるみたいですよ！
今日は『バスガールの日』
日本初のバスガールが登場した日でもあるみたい（１９２０年）
まぁそんな事どうでもいいね（笑）
さて本日のお通しは
『鶏肉のフレンチマスタードソース』
自家製のドレッシングは評判がよくてうれしいです♪
本日も１日 元気イッパイにがんばりましょう☆
☆☆こちらもみてね！えんちゃんブログ⇒http://ameblo.jp/ens526/
では、本日も１８：００より 営業です。お待ちしておりま～す☆
今日から２月です♪
最高に天気が良かったですね☆
ポカポカ日和！天気がイイと気分も最高です♪
さてさて、本日のお通しは
『蒸し鶏のバジルソース』
『自家製つくねのミネストローネ風』
どちらか選んでね♪
では、１８：００時より営業しますので宜しくお願いします。
- パーティープランはご予算に応じますのでお気軽にご相談ください。
